Geniessen und Erleben

In Grischow bei Ivenack baut  Familie Flörke eine große Vielfalt an frischem Gemüse an. Saisonal, regional und mit Blick auf einen schonenden Umgang mit Boden und Natur entstehen hier hochwertige Lebensmittel, die direkt den Weg zu den Menschen in der Region finden.

Über eine Gemüsekorb-Vereinbarung erhalten Kundinnen und Kunden wöchentlich erntefrisches Gemüse aus eigenem Anbau. Die Gemüsekörbe können an verschiedenen Abholstationen in Stavenhagen, Grammentin, Neubrandenburg, Puchow und Altentreptow abgeholt werden.

Kurze Wege, persönlicher Kontakt und die Freude an gutem, regionalem Gemüse machen Grischower Gartengemüse zu einem besonderen Erzeuger in Mecklenburg-Vorpommern. Wer Wert auf Frische, Saisonalität und eine transparente Landwirtschaft legt, findet hier echten Genuss aus der Region.

Zwischen Usedomer See und dem Stettiner Haff: Auf dem Weingut Welzin wächst der erste Wein der Insel Usedom – in der sonnenreichsten Region Deutschlands.

Der familiengeführte Betrieb verbindet langjährige Erfahrung im ökologischen Landbau mit der Leidenschaft für nachhaltigen Weinbau und zeigt, dass auch im Nordosten Deutschlands charaktervolle Weine entstehen können.

Auf rund einem Hektar Rebfläche werden sieben pilzwiderstandsfähige Rebsorten im sogenannten „Gemischten Satz“ angepflanzt und die geernteten Trauben anschließend zu einem einzigen Wein verarbeitet. Dieser Wein schmeckt jedes Jahr anders. Jedes Jahr entsteht ein Unikat.

Der „Gemischte Satz“ bietet bereits im Weinberg klare Vorteile, wenn es um die Robustheit gegenüber Krankheiten geht. Die Reben sind deutlich weniger anfällig als Monokulturen. Ein vielfältig begrünter Weinberg und der bewusste Verzicht auf synthetische Pflanzenschutzmittel fördern die Biodiversität und unterstreichen den nachhaltigen Ansatz des Betriebes.

Die naturbelassenen Weine spiegeln den Charakter von Boden, Klima und Landschaft rund um das Stettiner Haff wider.

Besucherinnen und Besucher können die Weine direkt in der Hof-Vinothek verkosten und erleben, wie auf Usedom mit viel Handarbeit, Innovationsgeist und Respekt vor der Natur ein neues Stück regionaler Genusskultur entsteht.

Biogemüse Kampe ist eine kleine bio-zertifizierte Gemüse Gärtnerei. Der Hof liegt in Bretwisch zwischen Demmin und Grimmen. Rund um eine alte Mühle baut der Familienbetrieb seit 2014 frisches Biogemüse nach den Richtlinien des Bioland-Verbandes an. Auf rund 2,5 Hektar Freilandfläche sowie in großen Gewächshäusern wächst eine beeindruckende Vielfalt von Gemüsearten und Kräutern.

Besonderen Wert legt der Betrieb auf regionalen und nachhaltigen Anbau. Die Jungpflanzen werden überwiegend selbst gezogen und im eigenen, mit Erdwärme beheizten Anzuchthaus kultiviert. Zum Sortiment gehören Salate, Kräuter, Kohl, Gurken, Wurzelgemüse und zahlreiche saisonale Kulturen.

Ein besonderer Schwerpunkt des Betriebs liegt auf dem Anbau von Tomaten. Kultiviert werden über 30 verschiedene Sorten, darunter moderne Hybridsorten sowie selten gewordene historische und farbenreiche Tomatenvarianten. Die große Sortenvielfalt sorgt für unterschiedliche Formen, Farben und Geschmacksnuancen und spiegelt die Vielfalt des traditionellen Gemüsebaus wider.

Die Vermarktung erfolgt direkt und regional: Mit Marktständen auf verschiedenen Wochenmärkten, einem Bio-Lieferservice sowie individuell zusammengestellten Gemüse- und Obstkisten beliefert Biogemüse Kampe Privatkunden in der gesamten Region – von Greifswald über Stralsund und Rostock bis nach Rügen.

Zusätzlich beliefert der Betrieb auch Gewerbetreibende, wie etwa Hotels, Regionalläden, Caterings, aber auch Kindergärten und Schulen.

Der Hof verbindet traditionellen Gemüsebau mit moderner Direktvermarktung und zeigt, wie regionale Bio-Landwirtschaft nachhaltig und zukunftsorientiert funktionieren kann.

Die Genusslandschaft Rügen ist ein gemeinwohlorientierter Landwirtschaftsbetrieb und eine Initiative der FINC Foundation sowie der Landstiftung gGmbH.

Auf der Insel Rügen verbindet der Betrieb ökologische Landwirtschaft, Naturschutz und regionale Wertschöpfung zu einem nachhaltigen Gesamtkonzept. Ziel ist es, die einzigartige Kulturlandschaft der Region zu bewahren und gleichzeitig hochwertige regionale Produkte zu erzeugen.

Bewirtschaftet werden rund 200 Hektar Acker- und Grünland im Biosphärenreservat Südost-Rügen. Hier wird Vielfalt erlebbar: Angebaut werden verschiedene Getreidearten wie Dinkel, Roggen, Hafer und Weizen, aber auch besondere Kulturen wie Buchweizen, Lein, Blaumohn oder Belugalinsen.

Ein besonderer Schwerpunkt liegt auf der Erhaltung alter und regionaltypischer Sorten. So trägt die Genusslandschaft Rügen beispielsweise durch den Anbau alter Kulturpflanzen wie dem „Pommerschen Dickkopf“ aktiv zum Erhalt der Kulturpflanzenvielfalt bei. Ergänzt wird die Bewirtschaftung durch Streuobstwiesen mit über 100 Obstsorten.

Die geernteten Rohstoffe werden möglichst regional weiterverarbeitet und zu Produkten wie Mehl, Ölen, Säften oder Backwaren veredelt. Dadurch entstehen kurze Wertschöpfungsketten und eine enge Zusammenarbeit zwischen Landwirtschaft, Handwerk und regionalen Betrieben. Die Produkte spiegeln die Landschaft wider: lokal, hochwertig, vielfältig und gesund.

Charakteristisch für den Betrieb sind die hohe Strukturvielfalt und der große Artenreichtum. Kleine Felder, Hecken, Blühstreifen und Biotope schaffen wertvolle Lebensräume für Insekten, Vögel und weitere Tierarten. Die Landwirtschaft erfolgt konsequent ökologisch und ressourcenschonend – ohne synthetische Pflanzenschutzmittel sowie mit Maßnahmen zum Humusaufbau und zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit.

Nach dem Leitgedanken „Als Stiftung dem Gemeinwohl verpflichtet, als Landwirte dem Boden“ wird Nachhaltigkeit auf der Genusslandschaft Rügen nicht nur vermittelt, sondern aktiv gelebt und gestaltet.

Der Betrieb lädt regelmäßig zu Führungen und Veranstaltungen ein. Ergänzt wird das Angebot durch die Initiative „Auf den Tisch“, die kulinarische Veranstaltungen in der Genusslandschaft und auf weiteren Betrieben auf Rügen organisiert.

Meck-Schweizer – Bio, regional und innovativ

Die Meck-Schweizer betreiben einen Naturkostladen mit Café, in dem sie hochwertige Bio-Produkte sowie regionale Erzeugnisse anbieten. Die Ware beziehen sie über ihre eigene Handelsplattform Marktregio und holen sie mit einer klimaneutralen E-Auto-Flotte ab – geladen mit Strom vom eigenen Dach.

Auf 22 Hektar Land haben die Meck-Schweizer ein Agroforst-System angelegt, in dem 850 Bäume mit Ackerbau kombiniert werden. Ein Teil der Fläche wird als Streuobstwiese bewirtschaftet, auf dem ein mobiler Hühnerstall und Gemüsebeete zwischen den Baumreihen für eine natürliche Düngung und Pflege sorgen. Der restliche Agroforst dient dem Anbau von Kartoffeln, Kleegras und Sonderkulturen.

Die eigenen Erzeugnisse verkaufen die Meck-Schweizer nicht nur im Laden und über die Handelsplattform, sondern auch über die Regiokiste „Fretbüdel“, die sie bis nach Rostock, Neubrandenburg und Waren ausliefern. So schaffen sie kurze Lieferwege, stärken die regionale Wertschöpfung und leben eine nachhaltige, zukunftsweisende Landwirtschaft.

Weitere Informationen gibt es hier:
www.meck-schweizer.de
www.fretbuedel.de
www.marktregio.de
www.regiodata.org

Foto: Elisa Peters

Ehrlich. Norddeutsch. Handgemacht.
Die Ostseemühle steht für naturbelassene, ehrliche Lebensmittel aus dem Norden. In dem familiengeführten Betrieb werden seit 2012 hochwertige kaltgepresste Öle sowie glutenfreie Mehle hergestellt, ganz ohne künstliche Zusatzstoffe, Konservierungsstoffe oder Aromen.

Mit viel Liebe zur Regionalität und Qualität entstehen hier Produkte, die eine bewusste und gesunde Ernährung unterstützen. Im 2. Hofladen, dem Mühlenladen, wo sich alles um Backen und glutenfreie Ernährung dreht, kann Getreide frisch gemahlen und geflockt werden. Dort gibt es auch loses Getreide zum selbst Abfüllen. Ergänzt wird das Sortiment durch eine feine Auswahl weiterer Lebensmittel sowie ein Frühstücksangebot im Mühlencafé.

Wer einen Blick hinter die Kulissen werfen möchte, hat ebenfalls die Möglichkeit dazu. Besucher können vor Ort erleben, wie kaltgepresste Öle aus Samen und Nüssen entstehen. Die aktuellen Vorführzeiten sind auf der Homepage zu finden, und natürlich darf dabei auch frisch gepresstes Leinöl probiert werden.

Die Produkte der Ostseemühle sind zudem auf verschiedenen regionalen Märkten erhältlich oder bequem über den Webshop bestellbar.

Der Standort selbst lädt ebenfalls zum Verweilen ein. Neben der gläsernen Produktion und dem gemütlichen Café bietet das Gelände eine ländlich ruhige Atmosphäre, die den Besuch zu einem kleinen Ausflug in die norddeutsche Natur macht.

Öffnungszeiten:
Mo.-Sa. 9 bis 17 Uhr
feiertags geschlossen

Regional. Handwerklich. Mit Leidenschaft.
Mit Sitz in der Hansestadt Wismar, unweit der Insel Poel, entstehen bei der Mecklenburger Fleischwaren GmbH hochwertige Fleisch- und Wurstspezialitäten in traditioneller Handwerksarbeit. Unser Team verbindet Erfahrung, Sorgfalt und echtes Fleischerhandwerk für Produkte mit ehrlichem Geschmack.

Unsere Rezepturen basieren auf bewährten handwerklichen Verfahren. Mit Erfahrung, Sorgfalt und ausgewählten Gewürzen entstehen so Spezialitäten mit charakteristischem Geschmack.
In unseren Räumen werden Tiere sowohl für regionale Kunden als auch für die eigene Verarbeitung handwerklich geschlachtet und zerlegt. Dabei werden sowohl konventionelle als auch Bio-Tiere verarbeitet. Kurze Wege, eine ruhige Arbeitsweise und ein respektvoller Umgang mit den Tieren stehen für uns dabei im Mittelpunkt.

Neben der Belieferung regionaler Händler finden Sie unsere Produkte auch direkt in unserem Werksverkauf in Wismar. Dort finden Sie eine große Auswahl an Fleisch- und Wurstspezialitäten: von Bratenstücken und Grillfleisch über Schinken, Sauerfleisch und hausgemachte Wurstwaren bis hin zu saisonalen Spezialitäten wie Wild oder Lamm.

Schauen Sie gern vorbei und entdecken Sie regionales Fleischerhandwerk aus Wismar.

Öffnungszeiten Werksverkauf
Donnerstag & Freitag: 9 – 17 Uhr
Samstag: 9 – 12 Uhr

Der Biohof Garvsmühlen ist ein ökologisch wirtschaftender Landwirtschaftsbetrieb nahe dem Ostseebad Rerik mit Blick auf die Ostsee und das Salzhaff. Der Hof bewirtschaftet rund 300 Hektar Ackerland nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus und des Bioland‑Verbands, wobei Wert auf nachhaltige, bodenschonende Bewirtschaftung, gesunden Bodenaufbau und den Erhalt der Biodiversität gelegt wird. Auf den Feldern wachsen vielfältige Getreidearten wie Weizen, Roggen, Hafer und Triticale, ebenso wie Leguminosen, Kartoffeln, Kohlsorten und anderes Gemüse für die Direktvermarktung. Durch den Anbau von Zwischenfrüchten, Blühstreifen und Leguminosen wird ein vitales Bodenleben unterstützt und Insekten gefördert. Ein besonderes Augenmerk liegt zudem auf dem Aufbau eines Agroforstsystems, bei dem Bäume und Feldfrüchte gemeinsam angebaut werden, um ökologische Wechselwirkungen zu nutzen und die Artenvielfalt weiter zu stärken.

Die Produkte des Hofes werden nicht nur über den Hofladen „Querbeet“ in Garvsmühlen vertrieben, sondern auch über regionale Partner und Händler wie Edeka‑Märkte in Rerik und Kühlungsborn sowie weitere Bio‑Vermarktungsbetriebe. Neben dem eigenen Verkauf nach Absprache kooperiert der Biohof mit weiteren regionalen Biohöfen und fördert damit lokale Wertschöpfungsketten und die Zusammenarbeit im Bio‑Netzwerk.

Der Biohof Garbe ist ein liebevoll geführter Biolandbetrieb in Sandhagen an der Ostsee, auf dem Menschen, Tiere und Natur im Einklang leben. Auf dem Hof finden Hühner, Gänse, Schafe, Highlandrinder sowie Hunde und Katzen ein artgerechtes Zuhause. Viele der Erzeugnisse gelangen direkt in den Hofladen, wo frische, saisonale Lebensmittel wie Eier, Gemüse, Brot, Milchprodukte, Wurst, Honig, Marmeladen, Müsli und Getränke aus ökologischer Produktion erhältlich sind.

Neben der Direktvermarktung bietet der Hof einen Seminarraum für Workshops, Kurse, Lesungen und Veranstaltungen auf rund 90 m². Regelmäßig finden hier Hof-Events statt, darunter Adventszauber, Weihnachtsmarkt, Märchenstunden für Kinder und thematische Treffen, die Einblicke in nachhaltige Landwirtschaft geben.

Über das ganze Jahr lädt der Hof Besucher ein, die Tiere zu erleben, regionale Produkte zu genießen und an gemeinsamen Aktivitäten teilzunehmen. Mit seinem ganzheitlichen Ansatz verbindet der Biohof Garbe ökologische Landwirtschaft, Direktvermarktung und ein lebendiges Veranstaltungsprogramm und macht so nachhaltiges Leben erfahrbar.

Der Büffelhof Seekoppel liegt idyllisch am Salzhaff in Mecklenburg-Vorpommern und ist ein ökologisch geführter Landwirtschaftsbetrieb, der sich auf die Haltung von Wasserbüffeln spezialisiert hat. Die Tiere leben artgerecht auf saftigen Salzwiesen und Feldern, die regelmäßig überschwemmt werden – ein natürlicher Lebensraum, der für ihre Gesundheit und ihr Wohlbefinden ideal ist. Das Futter stammt überwiegend aus eigenem Anbau, wodurch eine nachhaltige und naturnahe Tierhaltung gewährleistet wird.

Vom Hof selbst stammen zahlreiche hochwertige Produkte. Das Angebot reicht von saftigem Wasserbüffelfleisch wie Rumpsteak, Filet, Gulasch oder Braten bis hin zu Innereien wie Herz, Leber oder Zunge. Ergänzt wird dies durch eine Auswahl an verarbeiteten Spezialitäten wie Bratwurst, Merguez, Burger-Patties, Schinken und Salami. Alle Produkte zeichnen sich durch handwerkliche Qualität und sorgfältige Verarbeitung aus und spiegeln die naturnahe Haltung der Tiere wider.

Im Hofladen haben Besucher regelmäßig die Möglichkeit, die Produkte direkt zu erwerben – insbesondere jeden ersten Samstag im Monat. Außerdem können größere Fleischpakete wie ein Viertel oder eine Hälfte eines Büffels vorbestellt und direkt auf dem Hof abgeholt oder gegen Aufpreis geliefert werden.

Neben dem Verkauf bietet der Hof auch ein Erlebnis vor Ort: Besucher können die Tiere beobachten, sich über ihre Haltung informieren und an regionalen Veranstaltungen wie der Bio-Landpartie teilnehmen. Die weitläufige Landschaft rund um den Hof lädt zu Spaziergängen ein und macht einen Besuch zu einem besonderen Erlebnis.

Der Bio Erlebnishof Grittel in Gorlosen, Mecklenburg-Vorpommern (Deutschland) ist ein ökologisch ausgerichteter Erlebnis- und Ferienhof, der Natururlaub und Bauernerlebnis verbindet. Gäste können auf dem Hof in historischen Ferienwohnungen wohnen, umgeben von ländlicher Landschaft und entspannter Atmosphäre.

Der Hof bietet Ferienwohnungen mit dem Charakter eines alten Bauernhauses sowie diverse Angebote rund ums Landleben und Naturerlebnis – ideal für Familien, Paare oder Einzelreisende, die nachhaltigen Urlaub mit tierischen Begegnungen, frischer Luft und naturnaher Erholung suchen.Gri

Typische Angebote umfassen den Urlaub am Hof mit Aufenthalt in gemütlichen Wohnungen, das Erleben der umliegenden Natur und Aktivitäten auf dem Land. Die Nähe zur Natur und der regionale Kontext eines Bio-Betriebs stehen im Mittelpunkt.

Zusammengefasst ist der Bio Erlebnishof ein Ort, an dem Besucher Bio-Landwirtschaft, naturnahe Erholung und Ferien auf dem Land direkt erleben können, mit Unterkünften im historischen Bauernhaus und naturnahen Erlebnissen während des Aufenthalts.

Der Schäferhof Lenzen, geführt von Stefanie Ranke, ist ein naturnah bewirtschafteter landwirtschaftlicher Betrieb mit einer vielfältigen Hofproduktion rund um Schafe, Wolle, Felle, Gemüse und saisonale Veranstaltungen.

Im Zentrum steht die Zucht von Gotland-Pelzschafen, einer robusten, langlebigen Schafrasse, die vor allem wegen ihrer hochwertigen, glänzenden und weichen Felle gehalten wird. Die Schafe leben in kleinen Herden auf großzügigen Weideflächen, was zu einer artgerechten Tierhaltung und einem regionalen Beitrag zur Kulturlandschaft beiträgt.

Zum Produktangebot gehört außerdem Lammwolle in verschiedenen Variationen: ungewaschene, grob sortierte Wolle für Handarbeiten wie Spinnen und Stricken, größere Säcke für Spinnwolle, sowie spezielle Premium-Lockenwolle. Auch Gärtnerwolle wird angeboten, die sich als natürlicher Langzeitdünger eignet.

Der Hof umfasst darüber hinaus einen Gärtnerhof-Bereich, in dem bio-dynamisch angebautes Gemüse wächst. Das Gemüse wird von Mai bis Dezember im Rahmen einer Solidarischen Landwirtschaft (SoLaWi) verteilt, wobei Mitglieder ein Mitspracherecht beim Anbau sowie wöchentlich frische Gemüsekisten in unterschiedlichen Größen erhalten. Saisonale Hofprodukte wie Bio-Kürbisse und weiteres Obst ergänzen das Angebot, wobei Sortenvielfalt und handwerkliche Erntearbeit betont werden.

Neben den landwirtschaftlichen Erzeugnissen organisiert der Hof auch Veranstaltungen und Märkte, darunter regelmäßig Teilnahme an regionalen Märkten und saisonale Events wie ein Weihnachtsmarkt am 2. Adventswochenende. Auf solchen Anlässen werden häufig Hofprodukte wie Felle, Wurst und weiteres angeboten und erläutert.

Auf einem rund 10 Hektar großen Gelände wachsen zahlreiche alte und neue Obstsorten, darunter ein etwa 70 Jahre alter Streuobstbestand. Während der Mostsaison ist die Mosterei im Umkreis von Malliß unterwegs und bietet die Möglichkeit, eigenes Obst verarbeiten zu lassen. Alle Produkte sind täglich von 7:00 bis 18:00 Uhr im Hofladen erhältlich. Dort findet sich neben Säften auch eine große Auswahl an Fruchtaufstrichen, Honig sowie Kunsthandwerk aus der Region.

Aus eigenem Obst wird Saft mit einer Bandpresse hergestellt, anschließend kurz auf 80 Grad Celsius erhitzt und in 3- oder 5-Liter-Bag-in-Box-Systeme abgefüllt. Ungeöffnet ist der Saft mindestens 12 Monate haltbar, geöffnet etwa 6 bis 8 Wochen. Ergänzend werden Schnittkurse und Obstgehölzpflege angeboten. Als Partner des UNESCO-Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe engagiert sich der Betrieb aktiv für eine nachhaltige Regionalentwicklung.

Die Biogärtnerei Dirk von der Ehe in Grambow bei Schwerin ist ein regionaler Bio-Betrieb, der auf rund 4,5 Hektar Fläche vielfältiges Gemüse, Jungpflanzen und Obst nach Bioland-Richtlinien anbaut. Hauptkulturen sind unter anderem Gurken, Tomaten, Minigurken, Feld- und Kopfsalate, Rucola, Fenchel, Staudensellerie, Radieschen und diverse Salat- und Blattgemüse, die im Freiland und in beheizten Gewächshäusern wachsen. Zudem pflegt die Gärtnerei eine Streuobstwiese mit Obst wie Äpfeln, Birnen, Pflaumen und Mirabellen.

Ein wichtiger Teil des Angebots sind Jungpflanzen und andere Pflanzen für den eigenen Garten, die auf Wochenmärkten verkauft werden. Die frischen Bioprodukte – vor allem Gemüse, Obst und Pflanzen – sind regelmäßig auf den Schweriner Wochenmärkten erhältlich, wo sie direkt vom Erzeuger angeboten werden.

Die Gärtnerei beliefert außerdem zertifizierte Naturkostgroßhändler mit regionalem Bio-Gemüse wie Gurken, Fenchel, Salaten oder Tomaten. Durch ihren Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Biodiversität verbindet der Betrieb ökologischen Anbau mit direkter Vermarktung an Kund:innen und Handelspartner

Die Gärtnerei auf dem Hof Medewege ist ein zentraler Bestandteil des biodynamischen Hofprojekts und bewirtschaftet rund 12 Hektar Gemüse-, Kräuter- und Blumenanbaufläche nach Demeter-Richtlinien. Dort gedeihen über 30 verschiedene Gemüsearten und Kräuter, die nicht nur den Hofladen, die Hofkiste und das Hofcafé versorgen, sondern auch regionale Naturkostgroßhändler und Bioläden in Norddeutschland beliefern. Gleichzeitig wird in der Gärtnerei Saatgut vermehrt und historische Gemüsearten angebaut, um die Vielfalt alter Sorten zu erhalten.

Ein schwerpunktmäßiges Angebot der Gärtnerei ist der Jungpflanzenverkauf: Von März bis Juli gibt es zahlreiche Gartenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum, ein- und mehrjährige Kräuter und Stauden, sowie eine große Auswahl an Gemüsejungpflanzen für Kohl, Salat, Wurzelgemüse und später auch Fruchtgemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Zucchini. Ab Mitte Mai runden Sommerblumen das Sortiment ab, sodass Hobbygärtner für Balkon, Hochbeet oder großen Garten passende Pflanzen finden.

Zudem bietet die Gärtnerei Solidarische Landwirtschaft (Solawi) an: Mitglieder zahlen einen festen monatlichen Beitrag und können wöchentlich frisches saisonales Gemüse, Obst, Eier und Saft direkt in der Gärtnerei abholen; in der Saison können sie sogar selbst ernten.

Auf dem Hof Medewege wachsen auf rund 14 Hektar Obstflächen Apfelbäume, die zwischen einem und über hundert Jahre alt sind. Rund um den Hof und am Medeweger See gedeihen Sorten wie Topaz und Florina. Eine weitere wichtige Anbaufläche befindet sich auf dem Moorhof in Groß Trebbow, wo zahlreiche traditionelle, einheimische Apfel- und Birnensorten stehen. Insgesamt werden 85 Apfelsorten kultiviert, darunter bekannte Klassiker wie Goldparmäne, Gravensteiner, Ingrid Marie oder Geflammter Kardinal, ergänzt durch einige Neuzüchtungen. Alte Streuobstwiesen, Neuanpflanzungen und hochstämmige Obstbäume prägen das Landschaftsbild des Hofes.
Aus dieser großen Sortenvielfalt entstehen charaktervolle Apfel- und Birnensäfte, darunter als Spezialität ein Apfel-Quittensaft. Sortenwahl, Reifegrad und Erntezeitpunkt bestimmen den Geschmack, wobei zwischen Ernte und Pressung maximal drei Tage liegen. Erhältlich sind die Säfte im Hofladen Medewege, über die Hofkiste, sowie im Naturkosthandel in Mecklenburg-Vorpommern, Hamburg und Berlin.

Die Mühlenbäckerei ist eine handwerkliche Bio-Bäckerei mit Sitz auf dem Biohof Medewege bei Schwerin und steht seit ihrer Gründung für nachhaltiges Backhandwerk und höchste Bio-Qualität. Alle Backwaren werden aus 100 Prozent biologischen Zutaten hergestellt, bevorzugt aus der Region. Ein besonderes Merkmal ist die eigene Mühle, in der das Getreide täglich frisch und schonend mit Naturstein vermahlen wird, sodass wertvolle Nährstoffe erhalten bleiben. Die Teige reifen mit viel Zeit und handwerklichem Können, was Geschmack und Bekömmlichkeit fördert. Zum Sortiment gehören Brote, Brötchen, Feingebäck sowie Kuchen und Torten, darunter auch vegane Varianten. Die Mühlenbäckerei verbindet traditionelles Bäckerhandwerk mit modernen, nachhaltigen Ansprüchen und arbeitet eng mit regionalen Bio-Partnern zusammen. Mit mehreren Filialen in Mecklenburg-Vorpommern und wiederholten Auszeichnungen zählt sie zu den angesehenen Bio-Bäckereien der Region und steht für Transparenz, Qualität und verantwortungsvollen Umgang mit Mensch und Natur.

Der Hof Medewege ist ein biodynamischer Demeter-Hof am Medeweger See nahe Schwerin und verbindet ökologische Landwirtschaft mit Gemeinschaft, Kultur und Bildung. Auf dem weitläufigen Hofgelände arbeiten und leben zahlreiche Menschen in unterschiedlichen, miteinander verbundenen Betrieben. Zum landwirtschaftlichen Angebot gehören Ackerbau, Viehzucht, eine Gärtnerei mit Solidarischer Landwirtschaft, Obstbau, Imkerei sowie die Verarbeitung von Milch und Getreide. In der hofeigenen Mühlenbäckerei entstehen Brot und Backwaren aus eigenem Getreide.

Im Hofladen werden frische, hofeigene Bio-Produkte sowie regionale Naturkost angeboten, ergänzt durch einen Lieferservice und Verkaufsautomaten. Das Hofcafé und Bistro lädt mit saisonalen Speisen und hausgemachten Kuchen zum Verweilen ein. Gäste können in Ferienwohnungen und Zimmern Urlaub auf dem Bauernhof erleben. Darüber hinaus bietet Hof Medewege Hofführungen, Feste, Seminare, kulturelle Projekte, einen Waldorfkindergarten sowie Angebote für Kinder, Kunst und Handwerk.

Der Gärtnerhof „Himmel und Erde“ befindet sich am Kahlenberg, einer beliebten Aussichtslage in der Nähe von Wien. Der Hof hat sich auf den Anbau von biologischem Gemüse, Kräutern und Obst spezialisiert und setzt dabei auf nachhaltige Landwirtschaft. Hier wird nicht nur auf die Qualität der Produkte geachtet, sondern auch auf die Förderung der Biodiversität und den Erhalt von alten Nutzpflanzensorten.

Ein weiterer Schwerpunkt des Gärtnerhofs ist die Verwendung von natürlichen Anbaumethoden ohne den Einsatz von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden. Das Ergebnis sind gesunde, frische Produkte, die direkt an die Kunden verkauft werden – sei es auf dem Hof, in lokalen Märkten oder über Direktverkäufe.

Zusätzlich zum Anbau von Lebensmitteln bietet der Hof auch Workshops und Veranstaltungen an, in denen Interessierte mehr über biologische Landwirtschaft, nachhaltige Praktiken und den Anbau von Obst und Gemüse erfahren können. Der Gärtnerhof setzt damit ein starkes Zeichen für umweltbewussten Konsum und Regionalität.

„Himmel und Erde“ ist ein Ort, an dem man die Natur hautnah erleben kann – sowohl als Besucher als auch als Käufer von frischen, regionalen Produkten.

Die Solawi „Lebendiger Landbau“ ist eine solidarische Landwirtschaft im Nordwesten Mecklenburgs zwischen Lübeck, Wismar und Schwerin, die nach ökologischen und regenerativen Prinzipien wirtschaftet. Sie versorgt wöchentlich rund 250 Haushalte mit über 60 verschiedenen Bio-Gemüsesorten, Eiern, Obst, Honig und optional Schnittblumen direkt vom Feld.

Der Hof entstand 2017, als Johannes Walzer und seine Partnerin einen alten, verfallenen Hof übernahmen und dort zunächst eine kleine Marktgärtnerei gründeten. Aus dieser Initiative wuchs mit der Zeit eine Solawi-Gemeinschaft, in der Mitglieder durch Mitgliedsbeiträge die Produktion finanzieren und im Gegenzug wöchentlich frische Lebensmittel erhalten

Ernte & Produkte:

• über 60 verschiedene Gemüsesorten je nach Saison
• optional: duftende Schnittblumen, Eier, Obst und Honig
• Mitmachen & Gemeinschaft:
• Mitgliedschaft (ganzjährig, mit kleinen und großen Ernteanteilen) möglich
• Probemitgliedschaften werden angeboten

Der Bio-Hof Hoher Schönberg ist ein handwerklich und biologisch-dynamisch bewirtschafteter Bauernhof im Klützer Winkel mit über 160 Jahren Geschichte. Auf rund 25 ha werden Gemüse, Obst, Getreide und Ölsaaten sowie Wal- und Haselnüsse angebaut – überwiegend in Handarbeit und mit permakulturellen Ansätzen. Die traditionellen Tierbestände (Rinder, Schafe, Schweine, Hühner) leben in artgerechter Haltung, und die Milch wird per Hand gemolken.

Im Hofladen verkaufen die Betreiber eine große Auswahl an hofeigenen und regionalen Bio-Produkten: Gemüse & Obst, Getreide, frisch gepresstes Leinöl und andere Rohkost-Öle, Marmeladen, Kräuter, handgemachte Salben, Seifen und Naturkosmetik sowie Saisonware. Besucher können auf dem Hof verweilen, das Geschehen beobachten oder ihr mitgebrachtes Picknick genießen.

Der Hof bietet zudem Mitmach-Projekte, Praktika (z. B. über WWOOF) und Einblicke in ökologische Landwirtschaft und Ölproduktion. Viele der Produkte sind auch per Versand erhältlich, und der Hof ist Medien- und Veranstaltungsort für nachhaltige Landwirtschaft

Die Gläserne Molkerei ist eine reine Bio-Molkerei mit Sitz in Münchehofe (Brandenburg) und steht für Transparenz, Nachhaltigkeit und unverfälschten Bio-Genuss. Sie bezieht ihre Bio-Milch überwiegend von regionalen Bio-Höfen und verarbeitet sie zu hochwertigen Produkten wie Trinkmilch, Butter, Joghurt, Buttermilch und Käse – alles in verbandszertifizierter Bio-Qualität.

Besucher können bei Führungen hinter die Kulissen der Produktion schauen, den Herstellungsprozess erleben und Fragen zu nachhaltiger Landwirtschaft und Milchverarbeitung stellen. Nach der rund einstündigen Tour lädt der Hofladen + Hofcafé Gläserne Molkerei zum Verweilen ein, wo neben eigenen Bio-Molkereiprodukten auch weitere Bio-Lebensmittel des täglichen Bedarfs erhältlich sind. Dort gibt es oft auch Kaffee, Kuchen oder Snacks in schöner Umgebung.

Die Molkerei bietet zudem eine virtuelle 360°-Tour, thematische Einblicke in ihre Bio-Landwirtschaft und thematische Gärten, und stärkt mit ihren Werten die regionale Infrastruktur und Biodiversität.

Die Schaalsee Mosterei ist eine handwerkliche Obstkelterei im UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee, nahe Kneese, wo aus regionalem Obst naturbelassene Säfte, Cider und weitere Fruchtprodukte hergestellt werden. Sie verarbeitet sowohl eigenes Obst als auch angeliefertes Obst zu Direktsaft. Tradition und Nachhaltigkeit stehen im Mittelpunkt, mit Fokus auf Streuobstwiesen und alten Sorten. Ergänzend gibt es einen Hofladen, Lohnmosterei-Angebote, Feinkostprodukte und Kontakt-/Übernachtungsinformationen.

Ein wichtiger Bestandteil des Angebots ist die Lohnmosterei: Privatpersonen können ihr eigenes Obst anliefern und zu Saft verarbeiten lassen oder es gegen fertige Produkte eintauschen. In der Saison besteht außerdem die Möglichkeit, Obst zu fairen Preisen abzugeben. Nachhaltigkeit, regionale Wertschöpfung und der Erhalt der Kulturlandschaft spielen dabei eine zentrale Rolle. Vereinzelt finden auch Veranstaltungen oder thematische Angebote rund um Obstverarbeitung und Streuobstwiesen statt.

Zur Mosterei gehört außerdem eine Ferienwohnung („Kranichblick“) – ruhig gelegen, naturnah und ideal für Gäste, die das Biosphärenreservat Schaalsee erkunden möchten (z. B. Wandern, Radfahren, Naturbeobachtung). Detaillierte Informationen zur Ausstattung und Buchung sind direkt über die Mosterei erhältlich.

Der Luisenhof umfasst eine bewirtschaftete Fläche von 300 ha (Acker und Dauergrünland).. Auf dem Hof leben 300 Rinder, darunter 150 Milchkühe, 150 Kälber in der Nachzucht, 2 Deckstiere, 580 Hühner, 20 Hähne, 4–5 Rauhwollige Pommersche Landschafe und 4 Bienenvölker.

Der Luisenhof ist seit 2020 ein ARCHE-Betrieb und Mitglied der GEH, Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen e.V. Zudem ist der Luisenhof Partner des Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe. Verknüpfung

Ferien Auf dem Luisenhof:

Die 90 m² große Wohnung eignet sich für 4 bis 5 Personen. Sie umfasst ein Wohnzimmer mit offener Küche, zwei Schlafzimmer und ein Badezimmer. Direkt auf einem Biohof gelegen, genießen Sie Landleben hautnah. Der hofeigene Laden im selben Gebäude versorgt Sie bequem mit Bioprodukten. Ein Café lädt zum Verweilen ein, und die Umgebung bietet attraktive Wander- und Radwege.

Auf den Bioland-zertifizierten Flächen der BioObst Büdnerei werden auf etwa 2,5 Hektar verschiedene Obstarten kultiviert, darunter Äpfel sowie schwarze, rote und weiße Johannisbeeren, Heidelbeeren und Aroniabeeren.
Es werden hier verschiedene Apfelsorten sowie Beerenobst (Heidelbeeren, Aroniabeeren, Schwarze, Rote und Weiße Johannisbeeren) und Walnüsse kultiviert.

In einer eigenen kleinen Mosterei werden diverse Säfte produziert, wie zum Beispiel Apfel-, Quitt-, Holunder- oder schwarzer Johannisbeersaft. Mein Apfel-Rote-Beete-19273Saft ist eine ganz besondere Spezialität.

Ein Produkt, das gesund ist, ordentlich und sauber, ist besser als alles andere.

Außerdem werden in Kleinproduktion verschiedene Fruchtaufstriche aus eigenen Beerenobst und Wildsammlungen (wie z.B. Hagebutten und Schlehen) hergestellt. Auch Ihr Obst aus dem eigenen Garten verarbeiten sie gern mit einer alten Obstpresse.

Die Biogärtnerei Watzkendorf gehört seit 1996 zu den Pionieren des organisch-biologischen Gemüseanbaus in Mecklenburg-Vorpommern. Hier entstehen Gemüse, Kräuter, Jungpflanzen – und sogar eigener Bio-Honig – komplett aus einer Hand: vom Samenkorn bis zur Ernte.
In der von der Eiszeit geprägten, klimatisch anspruchsvollen Region baut das Team vielfältige Gemüsekulturen an und setzt dabei auf Biodiversität, fruchtbare Böden und geschlossene Nährstoffkreisläufe. Menschen wie Pflanzen sollen sich hier wohlfühlen.

Was die Gärtnerei auszeichnet

• 26 Hektar Freilandfläche, davon ein Drittel als Gründüngung zur Bodenpflege
• ganzjährig begrünte Felder zum Schutz vor Erosion
• über 40 Gemüsekulturen in der Hauptsaison
• fast 2 Hektar Gewächshausfläche für Tomaten, Gurken, Salate und Kräuter
• Nutzung von Abwärme, Photovoltaik und Regenwasser für ressourcenschonende Produktion
• eigene Jungpflanzenanzucht mit über 600 Sorten – von regionalen Gärtnereien bis Berlin und Dresden nachgefragt
• 15 Bienenvölker, die Bestäubung sichern und hochwertigen Bio-Honig liefern

Frische, die ankommt
Das Gemüse wird täglich frisch geerntet und direkt in die Region sowie nach Berlin geliefert. Neben dem eigenen Sortiment vermarktet die Gärtnerei auch Produkte befreundeter Betriebe aus Mecklenburg-Vorpommern.

Hofverkauf
Saisonales Gemüse, Jungpflanzen, frische Kräuter, Kartoffeln und Honig können direkt auf dem Hof gekauft werden – bis zur Eröffnung des Hofladens erfolgt der Verkauf aus den Kühlzellen. Besucher:innen melden sich einfach im Büro oder werden von den Gärtner:innen begrüßt.

Gut Vorder Bollhagen liegt in der Nähe von Heiligendamm und bewirtschaftet seine Flächen seit 2004 vollständig ökologisch. Die Kombination aus vielseitiger Tierhaltung und dem Anbau von Marktfrüchten prägt den Betrieb. Das Gut befindet sich in einem ausgewiesenen Trinkwasserschutzgebiet, weshalb besondere Sorgfalt im Umgang mit Boden und Umwelt eine zentrale Rolle spielt.

Der Hofladen ist täglich außer sonntags geöffnet. Angeboten werden Bio-Rind-, Schaf- und Ziegenfleisch, frische Bio-Eier, Geflügelprodukte sowie Bio-Kartoffeln aus eigener Erzeugung. Ergänzt wird das Sortiment durch regionales Bio-Obst und -Gemüse sowie ausgewählte Bio-Lebensmittel.

Gut Vorder Bollhagen verbindet ökologische Landwirtschaft mit der Schaffung regionaler Arbeitsplätze und trägt damit zur nachhaltigen Entwicklung der Küstenregion rund um Heiligendamm bei.

Davids Biohof liegt in der Nähe von Rostock und wurde von Landwirt David Reinartz bereits in sehr jungen Jahren übernommen. Mit 21 Jahren übernahm er einen 216 Hektar großen konventionellen Betrieb und stellte ihn vollständig auf ökologische Landwirtschaft um. Die Umstellung war herausfordernd und erforderte mehrere Jahre intensiver Arbeit, bildet heute jedoch die Grundlage eines klaren Qualitätsanspruchs: regionale, hochwertige Lebensmittel unter eigenem Namen zu erzeugen.

Der Betrieb baut inzwischen eine wachsende Vielfalt an Gemüse an. Neben Kartoffeln – dem ursprünglichen Schwerpunkt – gehören heute auch Rote Bete, Zwiebeln, Rüben und Süßkartoffeln zum Sortiment. Einmal wöchentlich liefert der Landwirt seine Produkte direkt an Kund:innen aus; zusätzlich betreibt er in der Rostocker Innenstadt einen „Kartoffelautomaten“, der frische Ware rund um die Uhr verfügbar macht.

Davids Biohof steht für eine neue Generation landwirtschaftlicher Betriebe in Mecklenburg-Vorpommern: mutig, regional verankert und konsequent ökologisch wirtschaftend.

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Die Schäferei Hullerbusch bietet in ihrem Hofladen eine Auswahl an Produkten aus eigener biologischer Schafhaltung sowie von befreundeten regionalen Betrieben. Aus der eigenen Schlachtung stammen frisches Lammfleisch, Schaf- und Ziegenwurst sowie Schinken. Ergänzt wird das Sortiment durch Ziegenkäsespezialitäten vom Schleusenhof Regow, frisches Brot der Lewe-Bäckerei aus Prenzlau sowie Honig eines regionalen Imkers. Säfte, Bier und Wein runden das Angebot ab.

Ein Teil der Wolle der eigenen Herde wird zu Strickwolle, Socken, Wollwesten und Plüschtieren verarbeitet. Weitere Woll- und Filzprodukte wie Pantoffeln, Einlegesohlen, Fellschuhe oder Seifen bezieht die Schäferei von Partnerbetrieben, um das Sortiment zu ergänzen.

Vor dem kleinen Hofladen laden Sitzplätze zum Verweilen ein. Besucher:innen können Kaffee, Tee, Kuchen, Ziegenmilcheis oder herzhafte Kleinigkeiten wie Lammsoljanka genießen.

Die Schäferei liegt zwischen Carwitz und Wittenhagen und ist zu Fuß, mit dem Fahrrad, dem Auto oder – besonders stimmungsvoll – über die Luzinfähre von Feldberg erreichbar.

Der Hofladen hat saisonale Öffnungszeiten und schließt im Winter. Einzelne Verkaufs- und Markttermine, etwa auf dem Adventsmarkt in Thomsdorf, werden gesondert angekündigt. Wollprodukte können in der Winterpause per E-Mail bestellt werden.

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Biofrisch Teschendorf GmbH & Co. KG ist ein regionales Vermarktungsnetzwerk für Bioprodukte in Mecklenburg-Vorpommern. Am Standort in einer denkmalgeschützten Backsteinscheune in Teschendorf arbeiten rund 40 Mitarbeiter:innen in den Bereichen Markthandel, Großhandel, Lieferservice und Hofladen.

Das Unternehmen kooperiert überwiegend mit bäuerlichen Familienbetrieben und pflegt enge Beziehungen zu seinen Erzeugerpartnern. Ziel ist es, regionale Wertschöpfungsstrukturen zu stärken und selbstständige Höfe sowie Verarbeitungsbetriebe in Mecklenburg-Vorpommern zu unterstützen. Ein großer Teil des Sortiments stammt aus MV, ergänzt durch ausgewählte Bio-Betriebe aus Norddeutschland und weitere Spezialitäten von Käse- und Naturkostgroßhändlern. Flugware wird bewusst nicht angeboten.

Neben der Vermarktung betreibt Biofrisch auch eigene Landwirtschaft: Auf 70 Hektar in Wilsen und Bastorf baut der Betrieb Kartoffeln (u. a. Adretta, Linda, Belana) sowie Getreide und Hafer an. Ein Teil der Energie für Lager- und Büroflächen wird durch eine 40-kWp-Photovoltaikanlage und eine Holzvergaserheizung vor Ort erzeugt.

Das Unternehmen entstand 1999 aus einem kleinen Marktstand und entwickelte sich über Jahre zu einem regionalen Bio-Großhandel mit weit verzweigtem Erzeugernetzwerk. Der Hofladen am Standort Teschendorf bietet an mehreren Tagen pro Woche regionale Biolebensmittel an.

Die SoLaWi Walderlebsnisgarten in Rostock arbeitet nach dem Prinzip der gemeinschaftlich getragenen Landwirtschaft: Die Ernte wird unter allen Vereinsmitgliedern aufgeteilt und nicht über den Markt verkauft. Stattdessen entsteht ein eigener, transparenter Wirtschaftskreislauf, der von den Mitgliederhaushalten organisiert und finanziert wird.

Das Gartenjahr beginnt jeweils am 1. Mai und endet am 30. April des Folgejahres. Aktuell umfasst die Solidarische Landwirtschaft 70 Ernteanteile, die zu Beginn des Jahres in einer Bieterrunde vergeben werden.

Zu Saisonbeginn werden die voraussichtlichen Jahreskosten der Produktion offen gelegt. Die Mitglieder übernehmen diese Kosten gemeinschaftlich und erhalten im Gegenzug anteilig die Ernte. Sie garantieren damit die Abnahme der erzeugten Lebensmittel und finanzieren die Produktion vor – einschließlich aller notwendigen Arbeitsschritte und Betriebsmittel. Verantwortung, Kosten, Risiko und Ertrag werden solidarisch geteilt.

Der bestehende Hofladen wird derzeit für Besucher:innen neu gestaltet. Jungpflanzen sowie überschüssige Erzeugnisse der SoLaWi sind dort weiterhin in gewohnter Qualität erhältlich.

Die Mühlenbäckerei beliefert über hundert Läden im Nordosten Deutschlands mit ihrer handwerklich hergestellten Backwaren. Im angrenzenden Hofladen auf dem Demeterhof Medewege können die Produkte vor Ort erworben werden.
Sie verarbeitet Getreide aus der biologisch-dynamischen Landwirtschaft des Hofes Medewege. Auch Obst und Gemüse aus dem hofeigenen Anbau werden verarbeitet.
Regionale Zutaten, handwerkliche Herstellung, das Arbeiten mit Natursteinmühlen und ein engagiertes Team bilden das Fundament des Betriebs. In den vergangenen Jahren ist die Bäckerei zu einem mittelständischen Unternehmen herangewachsen und beschäftigt heute über 60 Mitarbeitende.
Das Sortiment der Konditorei umfasst Kuchen, Dauerbackwaren, Teegebäck, Torten und feine Sahneschnitten. Pralinen und individuelle Torten werden auf Wunsch als Sonderanfertigung hergestellt. Für die Konditoreiprodukte wird überwiegend ausgemahlenes Dinkelmehl verwendet; Vollkornmehle kommen nach Bedarf zum Einsatz. Die Konditorei verfügt über zwei spezialisierte Produktionslinien: eine für die Verarbeitung glutenfreier Rohstoffe und eine für vegane Backwaren.
Alle Produkte entstehen in sorgfältiger Handarbeit. Die Qualität der Backwaren wird wesentlich durch die Erfahrung, Leidenschaft und Präzision der Bäcker:innen und Konditor:innen geprägt – eine Form der Veredelung, die man schmeckt und die nährt.

Nur wenige Schritte von den Moorwiesen am Kummerower See entfernt liegt das Vegan Resort in Neukalen – ein ruhiger Rückzugsort mit direktem Zugang zum Wald. Neun unterschiedlich große, gut ausgestattete Ferienhäuser bieten Raum für Familien, Paare und Gruppen. Alle Unterkünfte sind warm isoliert und ganzjährig nutzbar.

Zum Aufenthalt gehört eine bio-vegane Halbpension: Das Küchenteam verarbeitet ausschließlich Zutaten aus kontrolliert ökologischem Anbau (DE-ÖKO-070). Transparenz, faire Arbeitsbedingungen und nachhaltiges Wirtschaften gehören zum Selbstverständnis des Hauses.

Das Resort ist zugleich ein Bildungsort für vegane Lebensweise und ein Treffpunkt für Menschen, die einen tierfreundlichen, naturverbundenen Urlaub suchen. In der Umgebung warten stille Wälder, Radwege, Vogelbeobachtungspunkte, Badestellen und die Weite der Mecklenburger Schweiz.

Ein besonderes Plus: Für Sportler:innen bietet das Resort vegane Bio-Verpflegung, die auf Energiebedarf und Training abgestimmt ist – eine Zusammenarbeit u. a. mit Athletinnen aus der Region.

Ein Ort für ruhige Tage, gutes Essen und einen Urlaub im Einklang mit Tierwohl, Gesundheit und Natur.

Zwischen Feldern, alten Bäumen und der Ostseebrise liegt das Gutshaus Stellshagen – ein seit 1996 bestehendes Bio- und Gesundheitshotel in einem denkmalgeschützten Gebäudeensemble. Hier treffen ökologische Architektur, achtsame Gastgeberkultur und vegetarisch-vegane Küche in 100 % Bio-Qualität aufeinander.

Der Hotelbetrieb wird von einer eigenen ökologischen Landwirtschaft unterstützt: Gemüse und Kräuter stammen direkt vom Hof, die Backstube liefert täglich frisches Brot, Kuchen und Gebäck. Kreislaufwirtschaft und nachhaltiges Wirtschaften prägen das ganze Haus.

Neben dem Restaurant und Café finden Gäste Zimmer und Suiten in ruhiger Lage sowie einen kleinen Hofladen mit regionalen Produkten. Das Gutshaus gilt als einer der Pionierbetriebe für ökologischen Tourismus in Mecklenburg-Vorpommern und ist bis heute ein besonderer Ort für Menschen, die Erholung, Naturverbundenheit und ganzheitliche Gesundheit suchen.

Aktuell arbeitet das Team an behutsamen baulichen Modernisierungen und energetischen Verbesserungen, um das historische Gutshaus in die nächste Generation zu führen, bei dem Tradition und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt stehen.

Auf einer historischen Gutsanlage in Mecklenburg-Vorpommern hat diese kleine Bio-Handwerksbäckerei seit 2021 ihren Platz gefunden. Hier entstehen Brote, Brötchen und Feingebäck, die ganz auf traditionelles Handwerk, reine Bio-Zutaten und viel Gespür fürs Backen setzen.

Wer die Produkte nicht nur im Laden, sondern auch unterwegs genießen möchte, trifft die Bäckerei regelmäßig auf Märkten und Festivals. Mit einem mobilen Holzbackofen und einem Foodtrailer kommen frische Backwaren direkt zu Veranstaltungen, Firmenfeiern und besonderen Anlässen.

Ein Team das zeigt, wie viel Geschmack aus Mecklenburg-Vorpommern in echter Handarbeit steckt.