Knirps und Knolle
Knirps & Knolle – regionales Kita Catering
Moorweg 11
19258 Gallin OT Nieklitz
+491782340434
Geniessen, Kita- und Schulverpflegung, Landkreis Ludwigslust-Parchim, Landkreis Rostock, Spezialisierung Verarbeitung
Bio, regional & nachhaltig – gutes Essen für Kinder: Eine ausgewogene und kindgerechte Ernährung verbindet Genuss mit regionalen Lebensmitteln. Knirps & Knolle steht für 100 % Bio-Kita-Catering und verbindet regionale Herkunft, frische Zubereitung und eine ausgewogene Speiseplanung.
Rund 450 Mittagessen werden täglich frisch zubereitet. Dabei werden bevorzugt regionale und saisonale Lebensmittel eingesetzt. Ein Beispiel dafür sind die Kartoffeln: Sie werden regional bezogen und vor der Verarbeitung selbst geschält. Dadurch können Qualität und Verarbeitung unmittelbar beeinflusst werden.
Die Zubereitung erfolgt nach dem Cook-&-Hold-Verfahren. Die Speisen werden frisch gekocht und anschließend unter kontrollierten Bedingungen bis zur Ausgabe warmgehalten. So können die Mahlzeiten zuverlässig und in gleichbleibender Qualität in den Einrichtungen ausgegeben werden.
Die Speiseplanung orientiert sich an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) und ist DGE-zertifiziert. Im Mittelpunkt stehen abwechslungsreiche, ausgewogene und kindgerechte Mahlzeiten.
So verbindet Knirps & Knolle Bio-Qualität und regionale Lebensmittel mit einer professionellen Verpflegung für Kindertageseinrichtungen in Mecklenburg-Vorpommern.