Der Bio-Hof Hoher Schönberg ist ein handwerklich und biologisch-dynamisch bewirtschafteter Bauernhof im Klützer Winkel mit über 160 Jahren Geschichte. Auf rund 25 ha werden Gemüse, Obst, Getreide und Ölsaaten sowie Wal- und Haselnüsse angebaut – überwiegend in Handarbeit und mit permakulturellen Ansätzen. Die traditionellen Tierbestände (Rinder, Schafe, Schweine, Hühner) leben in artgerechter Haltung, und die Milch wird per Hand gemolken.
Im Hofladen verkaufen die Betreiber eine große Auswahl an hofeigenen und regionalen Bio-Produkten: Gemüse & Obst, Getreide, frisch gepresstes Leinöl und andere Rohkost-Öle, Marmeladen, Kräuter, handgemachte Salben, Seifen und Naturkosmetik sowie Saisonware. Besucher können auf dem Hof verweilen, das Geschehen beobachten oder ihr mitgebrachtes Picknick genießen.
Der Hof bietet zudem Mitmach-Projekte, Praktika (z. B. über WWOOF) und Einblicke in ökologische Landwirtschaft und Ölproduktion. Viele der Produkte sind auch per Versand erhältlich, und der Hof ist Medien- und Veranstaltungsort für nachhaltige Landwirtschaft