Die Mittagsmatrosen
Die Mittagsmatrosen GmbH
Stellmakerstrat 10
18055 Rostock
0152 59545868
Geniessen, Kita- und Schulverpflegung, Landkreis Rostock, Spezialisierung Verarbeitung
Die Mittagsmatrosen GmbH Rostock ist ein kommunales Unternehmen und 100-prozentige Tochter der Hanse- und Universitätsstadt Rostock. Seit 2025 übernimmt das Unternehmen die Verpflegung an den öffentlichen Schulen der Stadt und sorgt dort täglich für eine ausgewogene, schmackhafte und bezahlbare Mittagsversorgung. Täglich werden dabei mehr als 5.000 Schulessen ausgegeben.
Produziert wird in einer modernen kommunalen Zentralküche nach dem Cook-&-Chill-Verfahren. Ergänzt wird das Angebot durch Free-Flow-Buffets, die eine flexible Ausgabe und eine abwechslungsreiche Gestaltung der Mahlzeiten ermöglichen. Bei der Auswahl der Zutaten spielen Qualität, Frische und die Zusammenarbeit mit regionalen Lieferanten eine wichtige Rolle.
Auch der Anteil ökologisch erzeugter Lebensmittel soll weiter ausgebaut werden: Derzeit liegt der Bio-Anteil bei 15 Prozent, langfristig ist eine Erhöhung auf 50 Prozent vorgesehen.
Mit ihrem Konzept verbinden die Mittagsmatrosen moderne Gemeinschaftsverpflegung mit kommunaler Verantwortung. Dabei steht nicht allein die Versorgung der Kinder im Mittelpunkt, sondern auch die Frage, wie Schulessen gesund, nachhaltig, regional und für die Schülerinnen und Schüler zu einem positiven Teil des Schulalltags werden kann.
Am Heimathafen Rostock steht damit ein Beispiel für eine kommunal organisierte Schulverpflegung, die regionale Strukturen, moderne Küchentechnik und den Ausbau des Bio-Anteils miteinander verbindet.
Leinen los für gutes Schulessen aus Rostock!