by Anna Hope | Jan. 28, 2026
Auf einem rund 10 Hektar großen Gelände wachsen zahlreiche alte und neue Obstsorten, darunter ein etwa 70 Jahre alter Streuobstbestand. Während der Mostsaison ist die Mosterei im Umkreis von Malliß unterwegs und bietet die Möglichkeit, eigenes Obst verarbeiten zu lassen. Alle Produkte sind täglich von 7:00 bis 18:00 Uhr im Hofladen erhältlich. Dort findet sich neben Säften auch eine große Auswahl an Fruchtaufstrichen, Honig sowie Kunsthandwerk aus der Region.
Aus eigenem Obst wird Saft mit einer Bandpresse hergestellt, anschließend kurz auf 80 Grad Celsius erhitzt und in 3- oder 5-Liter-Bag-in-Box-Systeme abgefüllt. Ungeöffnet ist der Saft mindestens 12 Monate haltbar, geöffnet etwa 6 bis 8 Wochen. Ergänzend werden Schnittkurse und Obstgehölzpflege angeboten. Als Partner des UNESCO-Biosphärenreservats Flusslandschaft Elbe engagiert sich der Betrieb aktiv für eine nachhaltige Regionalentwicklung.
by Anna Hope | Jan. 28, 2026
Die Biogärtnerei Dirk von der Ehe in Grambow bei Schwerin ist ein regionaler Bio-Betrieb, der auf rund 4,5 Hektar Fläche vielfältiges Gemüse, Jungpflanzen und Obst nach Bioland-Richtlinien anbaut. Hauptkulturen sind unter anderem Gurken, Tomaten, Minigurken, Feld- und Kopfsalate, Rucola, Fenchel, Staudensellerie, Radieschen und diverse Salat- und Blattgemüse, die im Freiland und in beheizten Gewächshäusern wachsen. Zudem pflegt die Gärtnerei eine Streuobstwiese mit Obst wie Äpfeln, Birnen, Pflaumen und Mirabellen.
Ein wichtiger Teil des Angebots sind Jungpflanzen und andere Pflanzen für den eigenen Garten, die auf Wochenmärkten verkauft werden. Die frischen Bioprodukte – vor allem Gemüse, Obst und Pflanzen – sind regelmäßig auf den Schweriner Wochenmärkten erhältlich, wo sie direkt vom Erzeuger angeboten werden.
Die Gärtnerei beliefert außerdem zertifizierte Naturkostgroßhändler mit regionalem Bio-Gemüse wie Gurken, Fenchel, Salaten oder Tomaten. Durch ihren Fokus auf Nachhaltigkeit, Regionalität und Biodiversität verbindet der Betrieb ökologischen Anbau mit direkter Vermarktung an Kund:innen und Handelspartner
by Anna Hope | Jan. 28, 2026
Die Gärtnerei auf dem Hof Medewege ist ein zentraler Bestandteil des biodynamischen Hofprojekts und bewirtschaftet rund 12 Hektar Gemüse-, Kräuter- und Blumenanbaufläche nach Demeter-Richtlinien. Dort gedeihen über 30 verschiedene Gemüsearten und Kräuter, die nicht nur den Hofladen, die Hofkiste und das Hofcafé versorgen, sondern auch regionale Naturkostgroßhändler und Bioläden in Norddeutschland beliefern. Gleichzeitig wird in der Gärtnerei Saatgut vermehrt und historische Gemüsearten angebaut, um die Vielfalt alter Sorten zu erhalten.
Ein schwerpunktmäßiges Angebot der Gärtnerei ist der Jungpflanzenverkauf: Von März bis Juli gibt es zahlreiche Gartenkräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Basilikum, ein- und mehrjährige Kräuter und Stauden, sowie eine große Auswahl an Gemüsejungpflanzen für Kohl, Salat, Wurzelgemüse und später auch Fruchtgemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Zucchini. Ab Mitte Mai runden Sommerblumen das Sortiment ab, sodass Hobbygärtner für Balkon, Hochbeet oder großen Garten passende Pflanzen finden.
Zudem bietet die Gärtnerei Solidarische Landwirtschaft (Solawi) an: Mitglieder zahlen einen festen monatlichen Beitrag und können wöchentlich frisches saisonales Gemüse, Obst, Eier und Saft direkt in der Gärtnerei abholen; in der Saison können sie sogar selbst ernten.
by Anna Hope | Jan. 25, 2026
Die Solawi „Lebendiger Landbau“ ist eine solidarische Landwirtschaft im Nordwesten Mecklenburgs zwischen Lübeck, Wismar und Schwerin, die nach ökologischen und regenerativen Prinzipien wirtschaftet. Sie versorgt wöchentlich rund 250 Haushalte mit über 60 verschiedenen Bio-Gemüsesorten, Eiern, Obst, Honig und optional Schnittblumen direkt vom Feld.
Der Hof entstand 2017, als Johannes Walzer und seine Partnerin einen alten, verfallenen Hof übernahmen und dort zunächst eine kleine Marktgärtnerei gründeten. Aus dieser Initiative wuchs mit der Zeit eine Solawi-Gemeinschaft, in der Mitglieder durch Mitgliedsbeiträge die Produktion finanzieren und im Gegenzug wöchentlich frische Lebensmittel erhalten
Ernte & Produkte:
- über 60 verschiedene Gemüsesorten je nach Saison
- optional: duftende Schnittblumen, Eier, Obst und Honig
- Mitmachen & Gemeinschaft:
- Mitgliedschaft (ganzjährig, mit kleinen und großen Ernteanteilen) möglich
- Probemitgliedschaften werden angeboten
by Anna Hope | Jan. 25, 2026
Die Mosterei Kneese ist eine handwerklich arbeitende Mosterei im UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee in Mecklenburg-Vorpommern. Ihr Schwerpunkt liegt auf der regionalen und nachhaltigen Verarbeitung von Obst aus Streuobstwiesen. Zentrales Angebot ist die Lohnmosterei: In der Herbstsaison können Kund:innen eigenes Obst wie Äpfel, Birnen oder Quitten anliefern und zu 100 % naturreinem Direktsaft verarbeiten lassen. Das Obst wird gewaschen, gepresst, pasteurisiert und in verschiedenen Gebinden (z. B. Bag-in-Box oder Flaschen) abgefüllt, auf Wunsch auch sortenrein.
Zusätzlich kauft die Mosterei saisonal Obst an oder bietet ein Tauschmodell (Obst gegen Saft) an. Im Hofladen werden eigene Säfte sowie regionale Produkte, Obstbrände und weitere Spezialitäten verkauft. Ergänzt wird das Angebot durch Veranstaltungen und Kurse, etwa zur Pflege und zum Schnitt von Obstbäumen.
Hofladen:
Durch unsere Mosterei und Brennerei bieten wir sortenreine Fruchtsäfte, hochwertige Obstbrände sowie neuerdings auch Bier an. Ergänzend dazu führen wir ausgewählte Produkte regionaler Betriebe aus dem UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee. Unser Sortiment reicht dabei von Lebensmitteln bis hin zu Kunsthandwerk. Bitte beachten Sie hierzu unsere Öffnungszeiten. Darüber hinaus sind wir regelmäßig auf Märkten und bei verschiedenen Veranstaltungen anzutreffen.
