Die Mosterei Kneese ist eine handwerklich arbeitende Mosterei im UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee in Mecklenburg-Vorpommern. Ihr Schwerpunkt liegt auf der regionalen und nachhaltigen Verarbeitung von Obst aus Streuobstwiesen. Zentrales Angebot ist die Lohnmosterei: In der Herbstsaison können Kund:innen eigenes Obst wie Äpfel, Birnen oder Quitten anliefern und zu 100 % naturreinem Direktsaft verarbeiten lassen. Das Obst wird gewaschen, gepresst, pasteurisiert und in verschiedenen Gebinden (z. B. Bag-in-Box oder Flaschen) abgefüllt, auf Wunsch auch sortenrein.
Zusätzlich kauft die Mosterei saisonal Obst an oder bietet ein Tauschmodell (Obst gegen Saft) an. Im Hofladen werden eigene Säfte sowie regionale Produkte, Obstbrände und weitere Spezialitäten verkauft. Ergänzt wird das Angebot durch Veranstaltungen und Kurse, etwa zur Pflege und zum Schnitt von Obstbäumen.
Hofladen:
Durch unsere Mosterei und Brennerei bieten wir sortenreine Fruchtsäfte, hochwertige Obstbrände sowie neuerdings auch Bier an. Ergänzend dazu führen wir ausgewählte Produkte regionaler Betriebe aus dem UNESCO-Biosphärenreservat Schaalsee. Unser Sortiment reicht dabei von Lebensmitteln bis hin zu Kunsthandwerk. Bitte beachten Sie hierzu unsere Öffnungszeiten. Darüber hinaus sind wir regelmäßig auf Märkten und bei verschiedenen Veranstaltungen anzutreffen.