Die Strandgärtner
Die Strandgärnter
Groß Kleiner Weg 20a
18109 Rostock
0151-50640538
Art des Betriebs, Gärtnerei, Geniessen, Landkreis Rostock, Schafe
Zwischen Lichtenhagen und Warnemünde wächst regionales Bio-Gemüse mit viel Handarbeit, Leidenschaft und dem Augenmerk auf gesündere Lebensmittel.
Das Team um Benjamin Wende bewirtschaftet die Flächen nach den Prinzipien des ökologischen und regenerativen Anbaus. Dazu gehören auch Grünlandflächen, die von Rauhwolligen Pommerschen Landschafen beweidet werden. Die Flächen werden abwechselnd für die Beweidung und den Gemüseanbau genutzt. Denn, so Benjamin Wende, nachhaltiger Anbau funktioniert nur mit Wiederkäuern.
Auf den Feldern wachsen besondere Kulturen wie Lein, Ackerbohnen, Leindotter oder Gesundungsmischungen für den Boden und dessen Lebewesen.
Nach den Prinzipien des Bioland-Verbands wird bei den Strandgärtnern in erster Linie auf das ausgewogene Verhältnis von Organik und Nährstoffen im Boden geachtet. „Denn nur gesunder Boden kann gesunde Lebensmittel hervorbringen als Grundlage für gesunde Menschen“, so der studierte Agrarökologe und Ingenieur für Umweltschutz.
Vielfalt, die man schmeckt
Was 2015 mit einem verwilderten Stück Land und der Suche nach einem Platz für seine Bienen begann, ist unter der Leitung von Benjamin Wende heute eine vielseitige Gärtnerei mit Hofverkauf, Aboboxen und einem festen Stand auf dem Warnemünder Wochenmarkt.
Statt auf große Maschinen und schnelle Erträge, setzen die Strandgärtner auf Handarbeit, Vielfalt und einen lebendigen Boden.
Auf den händisch bewirtschafteten Gartenflächen geht es um schonenden Gemüsebau. Kaum Bodenbewegung – kein Beikraut – wenig Bewässerung- für viele undenkbar, aber so, wie sich die Natur an Regeln hält, können wir Menschen noch viel davon lernen.
Es gedeihen Palmkohl, Mangold, Bete neben frischen Kräutern und Bohnen wie aus Omas Garten – alles in verschiedenen Formen, den buntesten Farbvarianten und unbekannten Geschmacksrichtungen.
Frisch vom Feld zu den Menschen
Geerntet wird frisch und direkt für die Menschen in der Umgebung. Neben den frischen Gemüsesorten bieten sie auch besondere Produkte wie Pesto, Tee, Säfte oder eigene kaltgepresste Öle an.
Ein Besuch lohnt sich zu jeder Jahreszeit, denn wir ernten frischen Salat und Gemüse auch im Winter.
Hofverkauf:
Di & Fr 10 – 17 Uhr,
Sa 14 – 17 Uhr (im Winter bis 16 Uhr)
Warnemünder Wochenmarkt: jeden Samstag 8-13 Uhr