by Anna Hope | Dez. 9, 2025
Gut Vorder Bollhagen liegt in der Nähe von Heiligendamm und bewirtschaftet seine Flächen seit 2004 vollständig ökologisch. Die Kombination aus vielseitiger Tierhaltung und dem Anbau von Marktfrüchten prägt den Betrieb. Das Gut befindet sich in einem ausgewiesenen Trinkwasserschutzgebiet, weshalb besondere Sorgfalt im Umgang mit Boden und Umwelt eine zentrale Rolle spielt.
Der Hofladen ist täglich außer sonntags geöffnet. Angeboten werden Bio-Rind-, Schaf- und Ziegenfleisch, frische Bio-Eier, Geflügelprodukte sowie Bio-Kartoffeln aus eigener Erzeugung. Ergänzt wird das Sortiment durch regionales Bio-Obst und -Gemüse sowie ausgewählte Bio-Lebensmittel.
Gut Vorder Bollhagen verbindet ökologische Landwirtschaft mit der Schaffung regionaler Arbeitsplätze und trägt damit zur nachhaltigen Entwicklung der Küstenregion rund um Heiligendamm bei.
by Anna Hope | Dez. 8, 2025
Zwischen Feldern, alten Bäumen und der Ostseebrise liegt das Gutshaus Stellshagen – ein seit 1996 bestehendes Bio- und Gesundheitshotel in einem denkmalgeschützten Gebäudeensemble. Hier treffen ökologische Architektur, achtsame Gastgeberkultur und vegetarisch-vegane Küche in 100 % Bio-Qualität aufeinander.
Der Hotelbetrieb wird von einer eigenen ökologischen Landwirtschaft unterstützt: Gemüse und Kräuter stammen direkt vom Hof, die Backstube liefert täglich frisches Brot, Kuchen und Gebäck in Bioland-Qualität. Kreislaufwirtschaft und nachhaltiges Wirtschaften prägen das ganze Haus.
Neben dem Restaurant und Café finden Gäste Zimmer und Suiten in ruhiger Lage sowie einen kleinen Hofladen mit regionalen Produkten. Das Gutshaus gilt als einer der Pionierbetriebe für ökologischen Tourismus in Mecklenburg-Vorpommern und ist bis heute ein besonderer Ort für Menschen, die Erholung, Naturverbundenheit und ganzheitliche Gesundheit suchen.
Aktuell arbeitet das Team an behutsamen baulichen Modernisierungen und energetischen Verbesserungen, um das historische Gutshaus in die nächste Generation zu führen, bei dem Tradition und Nachhaltigkeit im Mittelpunkt stehen.
